Koreanische Sprache und Küche

In Korea feiern wir das neue Jahr nach dem Mondkalender (Mondneujahr, auf Koreanisch „Seollal“). An diesem Tag versammelt sich die Familie, um gemeinsam zwei ganz besondere Gerichte zu essen: Tteokguk und Japchae. In diesem Kurs lernen Sie, herzhafte Tteokguk und Japchae zuzubereiten und erweitern gleichzeitig Ihre Koreanischkenntnisse. Weiterhin können Sie Kimchi genießen, eine typisch koreanische Beilage, die gut zu Tteokguk passt. Probieren Sie auch Hotteok, einen typischen koreanischen Wintersnack und Nachtisch. Dieser Kurs richtet sich an Personen, die bereits über grundlegende Koreanischkenntnisse verfügen. Bitte geben Sie bei der Anmeldung an, ob Sie vegetarisch essen.

Dieser Kurs richtet sich an Personen, die bereits über grundlegende Koreanischkenntnisse verfügen.

Bitte geben Sie bei der Anmeldung an, ob Sie vegetarisch essen.

Die Lebensmittelkosten (15 Euro) sind in der Kursgebühr enthalten.

Tteokguk ist eine traditionelle koreanische Reiskuchensuppe, die klassischerweise am Neujahrstag (Seollal) gegessen wird.
Japchae ist eines der beliebtesten Gerichte in Korea und wird oft bei besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Festen serviert. Das Wort „Japchae“ bedeutet wörtlich „gemischtes Gemüse“.
Hotteok ist ein beliebter koreanischer Winter-Snack aus einem Hefeteig, der traditionell mit einer Mischung aus braunem Zucker, Zimt und gehackten Nüssen gefüllt und in der Pfanne gebraten wird.